FONDO DE INNOVACION TECNOLOGICA DE LA REGION DEL BIO BIO

Misión Tecnológica a Sudáfrica, Conociendo la Fruticultura del Continente Negro

Con el objetivo de conocer las tecnologías e innovaciones que han permitido a la fruticultura  de Sudáfrica ser una de las más competitivas del hemisferio sur y evaluar la factibilidad de implementar estas en la región del Bío Bío, una delegación de 12 empresarios frutícolas viajó en octubre del año pasado a este país africano.

El programa de trabajo contempló la visita a importantes empresas de producción primaria y agroindustrial del país, a objeto de conocer  los avances en materia de manejo integrado de plagas,  gestión de  riego,  agregación de valor a la fruta de descarte, manejo de post cosecha de la fruta y asociatividad dentro del sector.  Los participantes de esta misión  tecnológica corresponden en su mayoría a empresas agrícolas localizadas en la  provincia de Bío Bío, quienes van desde los  cultivos tradicionales, pasando por ganadería (Leche y carne) y frutales menores y mayores.

Debido a las dificultades que han presentado en el último tiempo los cultivos tradicionales, en términos de precio y costos de producción, el grupo ha decidido incursionar en el rubro de producción  de fruta y nuts como una forma  de diversificar su negocio y aprovechar de mejor forma  aquellos suelos con alto potencial  productivo.  Esto los llevo a  establecer sus primeros  huertos de arándanos y nogales, los cuales pronto entrarán en la etapa de  producción comercial.

Esta misión, que contó con el apoyo de Innova Bío Bío, contempló la visita  a las regiones más fértiles de Sudáfrica ubicadas en el lado sur y oeste del país.  Durante la visita se analizaron los avances tecnológicos en las áreas de producción  de frutales  e industrialización, así como  también aspectos vinculados al manejo  de la mano de obra en los campos, packing de los frutales, nuevas tecnológicas de producción cumplen  con os acuerdos de producción limpia y  producción orgánica, nueva tecnología para el uso eficiente de las energías, y la  asociatividad entre las diversas empresas  que componente la cadena:  productores primarios, agroindustria, retail y  exportadoras.

Según comenta el Ejecutivo de CODESSER Ronald Leichtle, la octava región posee ciertas características que  la hacen propicia para el mercado frutícola, además de poseer elementos como carreteras, climas, puertos, entre otros.  “Uno de los elementos más significativos vistos en esta Misión es que  los sudafricanos aplican valor agregado a sus productos, lo cual es bastante  beneficioso para lograr una óptima  comercialización, por lo que esta medida fue muy bien vista” señala el personero.

Entre los principales resultados y conclusiones de esta visita se destaca lo siguiente:
- En aspectos Tecnológicos (maquinaria y riego) y manejo fitosanitario, Chile está  más avanzado.
- Aprovechamiento del Agua Lluvia.  Existen habituales construcciones de tranques  de almacenamiento de agua lluvia.
- Procesos agro-industriales.  Similar a Chile, pero en mayor cantidad.  Alta tendencia a que cada producto  procese su fruta, pensando en llegar a consumidor final.  Búsqueda de nichos locales permanentes.
- Uso de sub-productos.  Alto aprovechamiento de todo lo que se produce:  licores,  alimentación animal, turismo, etc.
- Cadena de comercialización transparente.  Precios conocidos por todos  en cada etapa.
- Manejo del Marketing y Difusión como etapa normal de os procesos productivos.
En  este proyecto,  CODESSER actuó como entidad gestora, además de realizar todo el proceso de acompañamiento durante el viaje y velar por la logística de esta Misión, así como también de gestionar los recursos  para su concreción.

Fuente: Revista Desarrollo Empresarial Nº 7 de Codesser,  año 2010.